みなさんは、コーヒーを飲むときにどんな食べ物を一緒に楽しみますか？
チョコレートやケーキ、パンなどのスイーツが思い浮かぶのではないでしょうか。

実は、コーヒーの味わいによって合わせやすいスイーツがあるんです。


【まずはコーヒーの味を表現する言葉について】
コーヒーの味わいを表すのに、以下のような表現を聞いたことはありませんか？

• 苦味
• 酸味
• キレ
• コク
• スッキリ
• まろやか
  など・・・

コーヒーのコマーシャルなどで「コクがあり、スッキリした味わい」なんてコピーで使われますね。誰でも気付きやすいのは「苦味」と「酸味」ですので、ご自分の好みのコーヒーを選ぶ時に第一の選択肢にするといいですよ。

これらの味わいは、焙煎の仕方と豆の挽き方によって出すことができます。
例えば、「苦味があってコクのあるコーヒー」にするには、「焙煎度合いが深く（深煎り）、細かく挽いた豆」で淹れるとよいでしょう。

ではこれらのコーヒーの味の違いを参考に、スイーツを選んでみましょう。


苦味のあるコーヒーには、甘いケーキや苦味のあるチョコレートを
チョコレートの味わいには、甘みの他に苦味やコクが含まれています。そのため、甘さを緩和しつつ同じ苦味やコクと調和するコーヒーが合うようです。
また苦味のあるコーヒーは、ケーキ類の甘みを和らげてくれるのでこちらもおすすめ。

酸味のあるコーヒーには、フルーツも合う！
ドライフルーツなどの酸味とマッチするのが、酸味のあるコーヒー。さっぱりとした味わいがフルーツの風味を引き立ててくれますよ。

実は和菓子も合うって知ってました？
最も合うのはあんこを使った和菓子です。あんこは火を入れて炊いたことによる苦味やコクも魅力の一つ。これがコーヒーと合うんだそう。
羊羹やお饅頭はブラックの濃いめのコーヒーと一緒に食べると、甘さを和らげつつさっぱりとした後口に変えてくれます。
ニッキ（シナモン）を含む和菓子は、フルーツと同じく酸味のあるコーヒーとも合うようです。


さて、次のコーヒータイムはどのスイーツと一緒に過ごしますか？
まずは美味しいコーヒーをTAISETSU Coffeeでチョイスしてみませんか。